Restaurant à Camaret
Spécialités de poissons et fruits de mer
La Bretagne s’invite à votre table
Réservez une table au restaurant de l’hôtel Thalassa & Spa ***, situé dans la baie de Camaret-sur-Mer. Au menu, spécialités de poissons grillés à la plancha et de fruits de mer. Poisson entier grillé à la plancha. Le chef Cédric Moreau et son équipe élaborent de délicieux plats maison à partir de produits frais de saison, profitez de ce moment unique tout en admirant la mer et la tour Vauban qui émergent face à l’hôtel.
Nous privilégions les circuits courts
Nous préparons des produits nobles issus de la pêche locale, nous travaillons avec les viviers Henry ainsi que de la poissonnerie Alain Melenec Alain à Camaret-sur-Mer. Les poissons pêchés le matin même sont préparés par le chef et proposés directement à la carte. Cela explique que certains poissons ne soient pas disponibles en fonction des arrivages. Notre personnel compétent se fera un plaisir de vous présenter les suggestions du jour et de vous conseiller sur votre choix de vin.
En savoir plus
Nos menus varient en fonction des arrivages, des produits frais disponibles et de l’inspiration de l’équipe en cuisine. Le poisson entier grillé est l’une des spécialités de notre chef, à vous de choisir la garniture et la sauce. Sur demande, le poisson peut être découpé et les filets levés à la table.
Produits frais locaux
Notre restaurant élabore des plats délicieux inspirés des meilleures recettes traditionnelles locales.
Découvrez nos délicieux plateaux de fruits de mer, langoustes, homards bretons, poissons et crustacés, particulièrement riches en iode et autres bienfaits nutritionnels. Nous proposons à nos hôtes des produits issus de la pêche locale, exceptionnellement frais et irrésistiblement goûteux.
Un chef tourné vers la mer
Cédric Moreau, né à Brest, a repris la maison de famille début 2018 avec son frère Vivien. Il n’a de cesse de mettre en valeurs les produits de sa région.
Formé à Nantes à l’Océanide ainsi qu’à l’Océan au Croisic, il sait où trouver des bons produits de la terre et surtout de la mer qu’il aime travailler et dresser dans les assiettes de ses hôtes.
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#HOTELTHALASSACAMARET
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